ผลไม้ที่ควรเลี่ยง

อันตรายจากผลไม้

ผลไม้ที่ควรเลี่ยง ผู้คนส่วนใหญ่เห็นว่าผลไม่ที่เรารับประทานนั้ให้ประโยชน์แก่เราเพราะมีวิตามินต่างๆที่ช่วยเสริมสร้างให้ร่างกายแข็งแรง และมองว่าทานผลไม้แล้วทำให้เราไม่อ้วนและสุขภาพดี รับประทานได้บ่อยๆ กับผลไม้ที่ไม่ควรรับประทานติดต่อกัน หรือไม่ควรรับประทานในปริมาณมากจนเกินไปด้วยรวมไปถึงสตรีที่กำลังตั้งครรภ์ หรือผู้ที่มีอาการเจ็บป่วยด้วยโรคบางโรค ก็ควรหลีกเลี่ยง หรือรับประทานผลไม้บางชนิดให้น้อยลงด้วย อย่างเช่นในกรณีต่างๆ ดังนี้ ควรหลีกเลี่ยง การรับประทานผลไม้ที่มีรสหวานจัด อย่าง ทุเรียน มะม่วง ลำไยเพราะมีทั้งปริมาณของน้ำตาลหรือแป้งสูงมาก หลายคนจะเข้าใจผิดว่า การลดน้ำหนักนั้น เพียงแค่หลีกเลี่ยงอาหารปกติ แต่รับประทานผลไม้ได้เต็มที่ ซึ่งเป็นความเข้าใจที่คลาดเคลื่อนอย่างมาก

สำหรับคนที่ต้องการลดความอ้วน หรือลำน้ำหนัก

อันตรายจากพยาธิและเชื้อโรค เพื่อลดต้นทุนในการผลิต เกษตรกรบางรายได้นำเอาอุจจาระคนหรือมูลสัตว์สดมาใช้เป็นปุ๋ยรดผักตามแหล่งเพาะปลูกต่างๆ ซึ่งทำให้เกิดการปนเปื้อนของไข่พยาธิ ตัวอ่อนพยาธิ และเชื้อโรคของระบบทางเดินอาหารชนิดต่างๆในผักสด โดยทั่วไปผักที่พบไข่พยาธิ ตัวอ่อนพยาธิหรือเชื้อโรคได้มาก มักเป็นผักชนิดที่ใบไม่เรียบ และซ้อนกันมากๆ เช่น ผักกาดขาว สะระแหน่ ผักชี ต้นหอม และ กะหล่ำปลี เป็นต้น ซึ่งเป็นผักสดที่คนไทยนิยมบริโภคสดๆ ทำให้มีโอกาสได้รับไข่พยาธิ หรือเชื้อโรค เข้าไปได้มาก ทำให้เป็นโรคพยาธิได้เช่น โรคพยาธิตืดหมู โรคพยาธิแส้ม้า โรคพยาธิไส้เดือน เป็นต้น หรือโรคของระบบทางเดินอาหาร เช่น โรคบิด โรคอหิวาตกโรค และโรคไทฟอยด์ เป็นต้น

อันตรายจากสารฟอกขาว โซเดียมไฮโดรซัลไฟต์ (Sodium Hydrosulfite) หรือที่รู้จักดีในชื่อ “ผงซักมุ้ง” เป็นสารฟอกขาวชนิดหนึ่ง สารนี้มีการใช้ประโยชน์ในอุตสาหกรรมเส้นใยไหม แห และอวน แต่พบว่ามีพ่อค้าแม่ค้านำไปแช่ผักและผลไม้บางชนิด เช่น ถั่วงอก หน่อไม้ไผ่ตง ขิงหั่นฝอย และ กระท้อน เป็นต้น บางครั้งยังใส่ในอาหารอื่น เช่น น้ำมันมะพร้าว หน่อไม้ดอง น้ำตาลมะพร้าว และทุเรียนกวนฯลฯ ถ้าได้รับสารนี้โดยการบริโภค จะทำให้เกิดการอักเสบของอวัยวะที่สัมผัสกับอาหาร เช่นปาก ลำคอ กระเพาะอาหาร เกิดการปวดท้อง อาเจียน แน่นหน้าอก หายใจไม่สะดวก ความดันโลหิตจะลดลงอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้แพ้อย่างรุนแรงหรือผู้ป่วยโรคหอบหืดจะมีอาการช็อกหมดสติและเสียชีวิต

อันตรายจากสารพิษตกค้าง เมื่อร่างกายได้รับเข้าไปในปริมาณน้อยๆ แต่บ่อยครั้งเป็นเวลานาน จะสะสมเพิ่มปริมาณมากขึ้น จนทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของเซลจนกลายเป็นเซลมะเร็งลุกลามไปยังส่วนต่างๆของร่างกายได้ เช่น มะเร็งของตับและมะเร็งของลำไส้ เป็นต้น

ควรหลีกเลี่ยง การรับประทานผลไม้ที่มีรสหวานจัด อย่าง ทุเรียน มะม่วง ลำไยเพราะมีทั้งปริมาณของน้ำตาลหรือแป้งสูงมาก หลายคนจะเข้าใจผิดว่า การลดน้ำหนักนั้น เพียงแค่หลีกเลี่ยงอาหารปกติ แต่รับประทานผลไม้ได้เต็มที่

ซึ่งเป็นความเข้าใจที่คลาดเคลื่อนอย่างมาก การรับประทานผลไม้เหล่านี้มากเกินไปจะทำให้คุณอ้วนได้ ไม่ต่างอะไรกับการรับประทานอาหารเมนูหลัก ในปริมาณมากเลยทีเดียว